泰国斗鱼与常见食用鱼有何不同？清蒸它可行吗？
咱先说说这泰国斗鱼泰国斗鱼呢它跟常见食用鱼有点不同。一般食用鱼类大多是淡水鱼类里体型较大、肉质厚的，而泰国斗鱼身材比较修长、体型小小的！
它蛋白质含量倒还算可以，不过一般鱼含蛋白质约 15% - 25%，泰国斗鱼可能没那么充足。并且大部分泰国斗鱼其实上是作为观赏鱼的从文化和常规操上来说，很少有人拿它来做吃食的
准备那块，正常食用鱼得清除鱼鳞内脏，若万一要这泰国斗鱼就得小心翼翼给它去除这些！但泰国斗鱼身材娇小，操作起来那就十分考验手感和耐心你得拿那种精巧的小工具一点点来弄，可别把鱼身弄坏！要不然肉散了就不好
倘若真要把这泰国斗鱼进行清蒸兴许是个出路。普遍清蒸鱼类能最大限度保存营养成分，维生素啥都留存得比较好！咱把弄干净的小鱼乖乖放蒸盘里放上葱姜蒜、来点料酒去腥蒸个差不多 8 分饱可能就熟透不过那这步骤当中，有问题也是一大堆！咱常见清蒸大头鲢这些肥厚点鱼肉，时间可能要久一点，按每厘米鱼肉约蒸一分半来说，那泰国斗鱼这么窄巴得相应减少时间！这里边火候时间节奏就重要！万没蒸到位，那也咽不下去不是？
要是！正常肯定要先小火热油煎到鱼有个大致金黄色，好看程度跟口感都跟这有关！但这小鱼哪经得起咱们这般折腾锅铲一带就坏！要是强行动手，它碎碎一块块也就入不了味所以嘞泰国斗鱼别搁油锅里头煎太久，中火轻轻两面稍微微微点点上色就得再放酱汁慢慢焖一焖，可真照咱们平常胖头鱼做法做这不现实勒！平常要小火焖个半小时等浓稠收汁水的，这情况能等那么久！等久小鱼成渣啦肯定不行。若调味要生抽老抽来点，放些白糖提升鲜甜感，这些基本操作没错，但味型这些得减淡，毕竟鱼小小的没啥地方能把味道存起来多来味道还不就发苦。
再说这健康和观念问题市场上售卖泰国斗鱼多多少少涉及水质情况。这些鱼在观赏环境有时候接触药剂是很多的，若是摄入过量药剂残渣对身体可太糟了！相比之下草鱼食蚊子幼虫等啥还有益点，处理之后可安心吃掉噻，但泰国斗鱼基本饲养也复杂！大部分用来观赏咱就放水族当宝贝多好对不对？非要做成吃食那一堆安全麻烦的事情都在后头啰！
问答时间，有亲问啦：“不能吃点别的，非要泰国斗鱼干什么？浪费功夫！”我得说确实不是刚需但从学习这个层面其实也是个练习耐心的行为咧，也是丰富一种感受对。还有亲问“能不能跟胖头鲫鱼一起放到火锅里煮来顿鱼锅？”这不行！本身味道是一回事了而且若火锅高火那么热烈煮来煮去，泰国小斗鱼肯定碎成沫捞都捞不着它可不适合这种“大混战”法！
我的个人观点，除非是特殊状况或者你真是超级好奇者，泰国斗鱼还是老老实实养在水族箱美美观赏最合适，它外观花花绿绿做吃食真不应该别把这习惯和传统给破。咱美食千千万可没有必须非它不可，是不是那个道理了！
